egy kis ropogtatni valót hoztam...sajtos-szezámos ropogós
Legjobb egy jó hideg sör mellett....
Hozzávalók: 80 dkg liszt, 1 kocka ráma, 10 dkg vaj, 10 dkg zsír,
15 dkg reszelt füstölt sajt, 15 dkg sima reszelt sajt (karaván,
ementáli), 3 kk só, 3 dkg élesztő, 1dl tej, kevés cukor, 1 tojás, kevés
tejföl
Az élesztőt felfuttatjuk a meleg cukros tejben. Egy nagy
keverőtálba beleöntjük a lisztet a rámát, vajat, zsírt és a reszelt
sajtok felét, (másik fele megy a tetejére majd), 1 db tojás sárgáját.
Ezt jól összedolgozzuk, adjunk hozzá tejfölt - nekem nagyjából 3 ek
mennyiség kellett hozzá. A lényeg, hogy jól gyúrható állagú tésztát
kapjunk. Ezután letakarva pihentessük 1 órán keresztül.
Az idő
lejárta után a tésztát nyújtsuk ki 5 mm vastagra, a tetejét kenjük meg a
tojásfehérjével, majd szórjuk meg a maradék reszelt sajttal illetve
igény szerint szezámmaggal. (el is hagyható).
Késsel vagy legjobb
pizzavágóval 1,5 cm széles csíkokat vágni, melyeket ezután helyezzük át
tepsibe. A csíkokból a tepsiben vágjunk kis 1,5 cm széles kockákat.
Előmelegített sütőben süssük nagyjából 10 percig
http://danadiskitchen.blogspot.hu/2013/05/sajtos-szezamos-ropogos.html
egy kis ropogtatni valót hoztam...sajtos-szezámos ropogós
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése