Bolognai rakott tészta

Bolognai-rakottas -Bolognai tészta 6. recept

• előkészület: 25 perc
• sütés: 20 perc

hozzávalók 4 főre

• 30 dkg darált hús
• 1 kis fej hagyma
• 1 dl sűrített paradicsom
• 30 dkg száraztészta (makaróni/spagetti/penne)
• 2 ek rétesliszt
• 1 dl tejföl
• oregánó
• bazsalikom
• só
• 2 ek barna cukor
• kevés olaj
• 15 dkg sajt

• 
  
• 
  

elkészítés

1. A hagymát kis kockákra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirongatjuk.
2. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, 1 ek oregánót, valamivel kevesebb bazsalikomot adunk hozzá, kicsit átpirítjuk, majd egy kevés vízzel felöntjük.
3. Kb. 20 perc elég, hogy megpárolódjon, ekkor hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, majd a rétesliszttel csomómentesre elkevert tejfölt.
4. Felforraljuk, majd ízlés szerint kevés cukrot adunk hozzá.
5. A tésztát sós vízben kifőzzük, összekeverjük a raguval, tepsibe simítjuk, tetejére sok-sok reszelt sajtot szórunk, és előmelegített sütőben összesütjük, amíg a sajt szépen megpirul.