OROSZ

elenleg itt vagy: Főoldal > Palacsinta receptek > Forrázott, kefires palacsinta

Forrázott, kefires palacsinta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2014.07.06.

Kategória: Palacsinta receptek

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 13478

Ennyien nyomtatták ki: 0

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

Fogás: Desszert

3.33 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 0,5 teáskanál só
• 1 pohár forró víz (kefires pohárral mérve)
• 1 pohár kefir (175 g)
• 1 pohár finomliszt (kefires pohárral mérve)
• késhegynyi szódabikarbóna
• 1 evőkanál cukor
• 2-3 evőkanál olaj
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:
Elektromos habverővel felvertem a tojást a sóval, jó habosra, lassan hozzáadagoltam a forró vizet, majd a kefirt, közben tovább habosítottam. Egy mélyebb edénybe szitáltam a lisztet és hozzáöntöttem a tojásos keveréket. Alaposan átkevertem, csomómentesre, hozzáadagolva a többi hozzávalót is.
Az első palacsinta alá kentem egy kevés olajat a palacsintasütőre. Nem nagy lángon, egyesével kisütöttem. 26 cm-es teflon serpenyőben sütöttem ki. 6 nagy palacsinta lett belőle. 2 személy részére bőven elegendő.
Tölthetjük ízlés szerint. Légies, könnyed (apró lyukacskák képződnek benne sütéskor), puha, nagyon finom, a tejjel készültnél sokkal könnyedebb az íze, állaga.

MEGGYES CSOKOLÁDÉS SÜTÉS NÉLKÜL

meggyes csokoládés finomság sütés nélkül, csodás ízű édesség, sokkal jobb mint a meggyes pite!

25

A meggy fanyar íze és a krémes csokoládé csábítóan finom, ezt az édességet el kell készítened! :)

Hozzávalók:

• 20 dkg kakaós keksz
• 6 dkg vaj
• 6 evőkanál meggyes gyümölcslé
• 2 evőkanál porcukor
• 1 tasak csokoládés pudingpor
• 4 evőkanál cukor
• 4 dl tej
• 10 dkg jó minőségű csokoládé
• 25 dkg meggy (befőtt is jó)

Elkészítése:

A kekszet apróra törjük és hozzákeverjük a vajat, a meggyes gyümölcslét és a porcukrot, majd robotgéppel összedolgozzuk. Amikor kemény pép lesz belőle, belekeverjük a kimagvalt meggy felét és egy sütőformába, tálba simítjuk. A pudingport összekeverjük a cukorral, felöntjük a tejjel és készre főzzük. A csokoládét apróra tördeljük és belekeverjük a meleg pudingba, az egészet ráöntjük a kekszes masszára. A tetejére halmozzuk a maradék meggyet, nem baj ha belesüpped a pudingba, így lesz igazán fincsi. Lehűtjük és tálalhatjuk.

- én is megfogadtam a tanácsot, 17 kg-ot adtam le ezzel a módszerrel éhezés nélkül! FIGYELEM! Aki eredményesen és biztonságosan szeretne jó alakot magának az mindenképpen olvassa el ezt a cikket ››› 

Sajtos rüd

Sajtos rúd

Hozzávalók:

• 1 kiló liszt
• 25 dkg vaj
• kb 40 dkg reszelt sajt
• 1,5 ek só
• tejföl
• 1 tojás a tetejére

Elkészítése:
A lisztet elkeverem a sóval és elmorzsolom a vajjal. A reszelt sajtból kb egy nagy maréknyit félreteszek a többit belekeverem a lisztbe. Annyi tejfölt adok hozzá amivel puha tésztát tudok gyúrni.Vékonyra nyújtom, tojással lekenem a tetejét, reszelt sajttal megszórom, derelyemetszővel csíkokat vágok belőle és 180 fokon kb. 15-20 percig sütöm, attól függően milyen vastagra nyújtjuk és mekkora csíkokra vágjuk.

Tipp:

Lehet bele több és lehet bele kevesebb reszelt sajtot is tenni,attól függően mennyit bír a pénztárcánk,persze úgy a finomabb ha több sajt van benne.Ha valaki ropogósabban szereti a sajtos rudat akkor süsse tovább mert mi puhán szeretjük és ez szerint adtam meg a sütési időt.

Sajtos makaróni

Cheddar sajtos makaróni

Hozzávalók:

• 25 dkg rövid csőtészta
• 4 dl tej
• 4 dkg margarin
• 2 ek liszt
• 1 kanálnyi mustár
• 20 dkg cheddar sajt
• 1 nagy paradicsom
• só
• bors

Elkészítése:
A tésztát enyhén sós, forró vízben készre főzzük, majd leszűrjük.
A tejet, a vajat, a lisztet és a mustárt egy lábasban simára keverjük és felforraljuk, majd sűrűre főzzük. 15 dkg cheddar sajtot belereszelünk, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük a főtt tésztával.
Egy hőálló tálba egyenletesen eloszlatjuk a szószos tésztát, a felkarikázott paradicsomot elrendezzük a tetején és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, 180 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük.

Kenyérlángos

Töki pompos – Kenyérlángos

Elkészítési idő:

90 perc

Hozzávalók:
Tésztához:

• 40 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 1 tk cukor
• 1 dl langyos tej
• 2 kk só
• 2 ek olaj
• kb 1,5 dl langyos víz- amennyit felvesz a tészta

Feltéthez:

• tejföl( ízlés szerint)
• bacon
• sonka
• szalonna
• 1 közepes vöröshagyma
• sajt

Sütőforma kenéséhez:

• zsír

Elkészítése:
A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet tálba szitáljuk és a sóval elkeverjük. Ha az élesztő felfutott, hozzáadjuk a liszthez a vízzel, olajjal együtt. A tésztát jól kidolgozzuk, akár dagasztógép segítségével, majd egy konyharuhával letakarva kb 1 órát kelesztjük langyos helyen.
Ha szépen megkelt, átgyúrjuk, kézzel formázzuk, a sütőformába igazítjuk és megkenjük a tejföllel, megszórjuk a kockákra vágott szalonnával (illetve az ízlés szerint választott feltéttel) és a karikára vágott hagymával. Frissen őrölt borsot hinthetünk rá és sajtot reszelünk a tetejére.
Előmelegített (közepesen meleg) sütőben sütjük kb 20 percet.

Tipp:

Sajtos makaroni

Cheddar sajtos makaróni

Hozzávalók:

• 25 dkg rövid csőtészta
• 4 dl tej
• 4 dkg margarin
• 2 ek liszt
• 1 kanálnyi mustár
• 20 dkg cheddar sajt
• 1 nagy paradicsom
• só
• bors

Elkészítése:
A tésztát enyhén sós, forró vízben készre főzzük, majd leszűrjük.
A tejet, a vajat, a lisztet és a mustárt egy lábasban simára keverjük és felforraljuk, majd sűrűre főzzük. 15 dkg cheddar sajtot belereszelünk, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük a főtt tésztával.

Egy hőálló tálba egyenletesen eloszlatjuk a szószos tésztát, a felkarikázott paradicsomot elrendezzük a tetején és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 180 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük.

Töltött kenyér

Kombe
Olyan, mint egy nagyon finom töltött kenyér, ami ha kihűlt lapokra szét lehet szedni.
Ebbe a receptben a facebookba akadtam bele, sorra repültek a fotók elém. De nem csak magyar oldalakon, hanem számos külföldi blogon is olvasható. Hónapok óta szemeztünk vele, most én is elkészítettem. A töltelék mindenhol más, ez is olyan ki mit szeret, talál otthon a hűtőben. Olvastam olyan török blogot ahol ezt a receptet (ugyanez szóról szóra) nem 3, hanem 6 részre osztották, tették egymásra ugyanígy, annyi különbséggel kerek lappá nyújtotta és egy pizza sütőben sütötte meg hajtogatás nélkül. De a végeredmény ugyanez a szép leveles töltött kenyér lett. A töltelékkel érdemes variálni, nálunk legközelebb kap kukoricát és reszelt sajtot is. De el lehet készíteni az édes változatát is. Érdemes mert nagyon jó a tésztája.

Hozzávalók:
A tésztához: 60 dkg liszt (ez nekem 70 dkg lett, mert túl ragadós volt a tészta), 100 ml víz, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 350 ml tej, 1 kávéskanál só
A kenéshez:
10 dkg vaj, 5 evőkanál olaj,
A töltelék: Amit én tettem bele:
330 g tejföl, 1 kisebb fej lilahagyma, 5 dkg kolozsvári szalonna, 5 dkg házi kolbász, 10 dkg gépsonka, ( A 20 dkg felvágott mindenképpen kell bele, az már mindegy milyen arányban vagy mi kerül bele.)
Tetejére kenéshez:
1 db tojás
1 marék magkeverék
Elkészítés:
Langyos vízbe keverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. 15-20 percre félretesszük, míg felfut.

Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt és a tejet, majd az egészet jól összegyúrjuk. Nekem felvett még 10 dkg lisztet a tészta (így én 70 dkg lisztet használtam hozzá), így is elég lágy tészta maradt.

A vajat megolvasszuk, hozzáadjuk az olajat összekeverjük és félretesszük.

A töltelék hozzávalóit mind apróra vágjuk

és összekeverjük a tejföllel.

A tésztát 3 részre osztjuk.

Lisztezett deszkán kinyújtjuk az első lapot, én 40*47 cm méretűre nyújtottam.

Megkenjük a vaj-olaj keverék felével.

Kinyújtjuk a második lapot is, próbáljuk ugyanakkorára, mint az elsőt és a vajas lapra fektetjük.

Erre tesszük az összes tölteléket, szépen elkenjük rajta.

Majd betakarjuk a 3. kinyújtott lappal,

 amit megkenünk a maradék vaj-olaj keverékkel.

Ezután jön a hajtogatás. A tészta egyik felét behajtjuk a közepéig,

majd a másik oldalát is behajtjuk a közepéig,

 ami után fentről is behajtjuk szintén a közepéig

és alulról is behajtjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, úgy hogy alulra kerüljön a hajtott rész. 

Én 35*25 cm-es tepsibe tettem, amit elsőre kissé nagynak gondoltam, de mire megsült pont tökéletes méretű volt neki.
(Mivel igen lágy a tészta és tele van töltelékkel én egyszerűen rátettem a tepsim, és a deszkával együtt megfordítottam, így simán a tepsi közepén landolt.)
Egy éles késsel bevágjuk, lehet pizza vágó is, de ne vágjuk át. Sok helyen így van vágva, de láttam török oldalon ahol kockákra vágták.

1 órára meleg helyre tesszük kelni.

 Ha megkelt megkenjük a felvert tojással,

és megszórjuk magkeverékkel, vagy csak simán szezámmaggal, lenmaggal, napraforgóval. (ki mivel szereti)

180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Ha gyorsan pirulna a teteje vagy tegyünk, rá egy alufóliát vagy csak tekerjük kicsit lejjebb a sütőnket.

914

Vissza

---

Olvass tovább: http://amiakonyhambolkikerul-hu.webnode.hu/news/kombe/

Sonkás rakott tészta

Sonkás rakott tészta 4. - csőtésztából recept

hozzávalók / 4 adag

• 30 dkg tészta (csavart cső)
• 2 db tojás
• 2 dl tejföl
• 20 dkg gépsonka ((lehet füstölt sonka is))
• 40 g füstölt szalonna (4 szelet)
• 1 db póréhagyma (felaprítva)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 ek napraforgó olaj
• 20 dkg sajt (reszelt)
• 2 ek zsemlemorzsa

hirdetés

elkészítés

1. A tejfölt elekverjük a tojássárgákkal, sóval, borssal, hagymával, 2 ek olajjal, majd belerakjuk a feldarabolt sonkát, szalonnát, és végül a felvert tojásfehérjét.
2. A tésztát kifőzzük, leszűrjük, és elkeverjük a sonkás tejföllel.
3. Sütőtálat vagy tepsit kikenünk, megszórunk zsemlemorzsával, és beleöntjük a tésztát. Tetejére sajtot reszelünk, és pirosra sütjük.