Palacsinta

Palacsinta recept

Hozzávalók

db palacsintához:

A tésztához:

• 180 g búzaliszt (BL55)
• 360 ml tej (2,8%-os)
• 2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
• 1 evőkanál étolaj
• 1 csipet só
• 1 nagy csipet kristálycukor

  Elkészítés

  1

  Először egy tálban a lisztet a tejjel simára keverjük - a tejet folyamatosan, keverés közben hozzáadva -, majd további folyamatos keverés mellett, a többi összetevőt is hozzáadjuk. Ha teljesen sima a keverék, jöhet a következő lépés. (A tej adagolással állítjuk be a tészta sűrűségét. Van, hogy elég az alap tej mennyiség is, de ha erősebb a lisztünk, több tej is szükséges, hogy ne legyen túl sűrű a tészta. Tejszín sűrűségűre hígítsuk a tésztát)

  

  2

  Felhevítjük a serpenyőt - ha szükséges, pár csepp olajjal. Ha felmelegedett, annyit öntünk bele a masszából, hogy azt elterítve vékony palacsintákat kapjunk.

  

  3

  Ha az egyik oldala megsült, átfordítjuk, és pillanatok alatt készre is sül a palacsinta.

  

  4

  Töltésig egymásra halmozva, lefóliázva, hűtőben tároljuk, persze a legjobb frissen fogyasztani.

  

A sütéshez:

• étolaj

Leírás

A jó öreg palacsinta recept. Tölthető édesre, sósra, fogyasztható hidegen és melegen, főételnek, vagy desszertnek. Jó étvágyat!