Krumplis pogácsa anyu módra

Krumplis pogácsa recept

• előkészület: 30 perc
• sütés: 10 perc

hozzávalók 6 főre

• 500 g krumpli
• 50 g vaj
• 1 egész tojás
• 100 g liszt
• 50 g reszelt sajt (elhagyható)
• 1 tk só
• 1/2 cs sütőpor

sütéshez

• olaj

• 
  
• 
  

story

Nagyon gyorsan elkészíthetjük ezt a pogácsát, amit például bármilyen zöldségleves kísérőjeként kínálhatunk - és már kész is a könnyű ebéd.

hirdetés

alapanyagok

tojás,

burgonya,

vaj,

sajt,

liszt,

sütőpor,

só,

napraforgó olaj

kategóriák

elkészítés

1. A krumplit enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd lehúzzuk a héját és még melegen krumplinyomón átnyomjuk. (Ha nincs krumplinyomónk, akkor lereszeljük.)
2. A langyos krumplit megsózzuk és belekeverjük a puha vajat, a sajtot és a tojást. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és lágy tésztát gyúrunk belőle.
3. Lisztezett gyúródeszkán kb. 3-4 mm-es vastagságúra sodorjuk. Késsel berácsozzuk a tetejét és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (A lehulló tésztadarabokat újra összegyúrjuk, sodorjuk és szaggatjuk, amíg el nem fogy.)
4. Egy serpenyőben kb. 2 cm magasságban olajat melegítünk. Ha már forró, beletesszük a pogácsákat és mindkét oldalukat kb. 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. Szalvétára szedjük ki, hogy az olajat felitassuk róla.